El Prosecco dejó de ser una uva en 2009. La ley italiana de ese año reasignó el nombre a un lugar —las laderas entre Conegliano y Valdobbiadene— y cambió el nombre de la propia vid a Glera. La denominación viajó bien.
Setecientos kilómetros al noreste, en el tramo de agua que separa Buda de Pest, el formato de crucero con prosecco en Budapest se ha convertido en una característica fija del tráfico fluvial nocturno de la ciudad, servido en cubiertas abiertas bajo un horizonte iluminado.
El escenario es anterior al vino por mucho. Roman Aquincum ocupó la orilla de Óbuda desde el siglo I, y el río siguió siendo una frontera activa mucho tiempo después. El Puente de las Cadenas Széchenyi se inauguró en 1849 como el primer cruce permanente entre ambas orillas; su llegada hizo que la unificación de 1873 de Buda, Pest y Óbuda fuera casi inevitable. El Parlamento de Imre Steindl le siguió: sus cimientos se colocaron en 1885, el edificio se completó en 1902, y su cúpula se elevó a exactamente 96 metros en referencia a la llegada de los magiares en 896. Seiscientas noventa y una habitaciones se encuentran detrás de esa fachada fluvial. La UNESCO inscribió las Orillas del Danubio en 1987.
Lo que cambió más recientemente fue la cultura de consumo de alcohol que se añadió encima. Szimpla Kert abrió en el Distrito VII en 2002 y enseñó a la ciudad a tratar el espacio abandonado como un lugar de reunión; en una década, el mismo instinto llegó al agua, y los operadores que trabajaban en el terraplén de Pest convirtieron los cascos de los barcos turísticos en bares flotantes. Los listados para boletos de crucero con prosecco en Budapest ahora tienen una docena de configuraciones —paseos en cubierta, formatos de vertido ilimitado, salidas nocturnas con cócteles—, todos cubriendo el mismo tramo central del río entre la Isla Margarita y el Monte Gellért. Un budapesti pezsgős hajóút es, en el fondo, un crucero por el río Danubio con un bar adjunto.
La arquitectura hace el resto del trabajo. La elevación neogótica de Steindl se ilumina desde la línea de flotación cada noche; frente a ella, el Castillo de Buda y el Bastión de los Pescadores ocupan la colina. Szabadság híd, pintado de verde y completado en 1896 para las celebraciones del Milenio, cierra la vista río abajo, con el acantilado de 235 metros del Monte Gellért elevándose detrás. Los tours de crucero con prosecco en Budapest recorren un corredor en el que casi todos los monumentos fueron diseñados para ser leídos desde el río en lugar de desde la acera.
5 h 15 min
